ソバ　蕎麦：タデ科　ソバ属

夏からコスモスの咲く頃になると、畑などで真っ白な花を咲かせる蕎麦。
背景のピンクや白いものはコスモス。

荒地にも実を付ける事が出来るほどの生命力を持った植物。長野県などでは大昔火山の爆発で大地は痩せ細っていたが、蕎麦はその大地に根を下ろし見事に実を付ける。

蕎麦は、お米と異なり胚芽が中央にある。そしてそば殻は巻き込むように中央に。そば殻を外す事が出来ても、胚芽は残るので、蛋白価が比較的高い。お米は精米すると胚芽が取れますよね。

蕎麦にも赤い花がありますよ。

• ここをクリックすると、新しいウインドが開く。
• ここをクリックすると、赤ソバを見る事が出来ますよ。
• この内容に関してはこちらにコメントして頂けると助かります。
• カメラ：Canon EOS 30D
• レンズ：EF 24-70mm F2.8 L USM
• レンズ：EF 70-200mm F2.8 L IS USM