ブロッコリー：アブラナ科　アブラナ属

ブロッコリーの花が咲きました。食卓を彩る野菜の一つにブロッコリーがありますが、アブラナ科　アブラナ属。黄色い花を咲かせます。

収穫したら軽く茹でて塩を入れれば更に鮮やかに。そのままマヨネーズをかけても良いですし、シチュー・カレーサラダにと、色々なアイデアで食卓に。皆さんどんな料理がお好きですか。

個人的には茹でてマヨネーズが一番好き。でも茹でるとき塩を岩塩や赤穂の塩・伯方の塩などに変えると風味が少し変わります。出来れば水も美味しいものを使いたいですね。

• 春になると葉が出てきて、中央に見慣れたブロッコリーが出来、収穫しますが、放置すると緑の頭の部分が伸びて黄色い花が咲く。
• 口に入る部分は花芽。
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• 野菜の多くはアブラナ科。他の野菜の花は、アブラナ科で検索してください。

カメラ：Canon EOS 30D

レンズ：EF 70-200mm F2.8 L IS USM

レンズ：EF 24-70mm F2.8 L USM

RAW現像：AdobeLightroom